为何不锈钢也会生锈？当不锈钢用具外表呈现褐色锈斑(锈点)的时分，人们大感惊奇：以为“不锈钢制品是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质呈现了问题” 。其实，这是对不锈钢缺乏理解的一种片面的错误见地，不锈钢制品也会生锈的。
不锈钢具有抵御大气氧化的才干—即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中耐腐蚀的才干—即耐蚀性。但其抗腐蚀才干的大小是随其钢质自身化学组成、加互状态、运用条件及环境介质类型而改动的。如304板材，在单调清洁的大气中，有对优秀的抗锈蚀才干，但将它移到海滨地域，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了，而在盐碱地316的板材则表现良好。因而，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐蚀，不生锈的。
不锈钢是靠其外表构成的一层极薄而稳定细密的富铬氧化膜(防护膜)，避免氧原子的继续渗入、继续氧化，而取得抗锈蚀的才干。一旦有某种缘由，这种薄膜遭到了不时地毁坏，空气或液体中氧原子就会不时渗入或金属中铁原子不时地析离出来，构成疏松的氧化铁，金属外表也就遭到不时的锈蚀。这种外表膜遭到毁坏的方式很多，日常生活中多见的有如下几种：
1、不锈钢外表存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在湿润的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反响，维护膜遭到毁坏，称之为电化学腐蚀(如在不锈钢板材外表撒局部铁粉，在湿润的空气中，不单独铁粉生锈，很快会使铁粉下面的不锈钢板材生锈)。
2、不锈钢外表粘附有机物汁液(如瓜菜、机汤、痰等)，在有水氧状况下，构成有机酸，长时间则对金属外表构成腐蚀。
3、不锈钢外表粘附含有酸、碱、盐类物质(如装修墙壁的碱水、石灰水、天那水喷溅)，会惹起不锈钢部分腐蚀(家里装修时不留意将稀释油漆的橡胶水、天那水倒入水槽，或装修工人用水槽清洗含有此类化学用品的用具时，都可能使崭新的不锈钢水槽立刻呈现部分腐蚀或呈现很难清洗的斑纹)。
4、在有污染的空气中(如含有大量硫化物、氧化碳、氧化 氮的大气)，遇冷凝水，构成、硝酸、醋酸液点，惹起化学腐蚀。
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